新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

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なすのじか煮


茄子にまつわる話の多い事!
秋茄子は嫁に食わすな等
うまい!って、事ですかね
本日から9月。一足早く秋に入ります。
煮干しは頭とわたを取り除き、北海道産の真昆布で出し汁を作り出し
インゲンやウリも入れて
「なすのじか煮」が出来上がりました。
なすはこれからも美味しい一品です。
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