新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

ゴーヤチャンプルー


「チャンプルー」とは沖縄の方言でまぜこぜという意味だとか…
野菜とか豆腐とか色々な材料を一緒に炒める料理です。
当店のゴーヤチャンプルーは
にがうりと玉子を塩胡椒とごま油で味付けしています。
作った私も大好きな一品です。
苦さが美味しいと思います。
今年はグリーンカーテンを出しましてゴーヤの苗を八鉢植え込みます。
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