新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

江戸造り醤油 玄蕃蔵


ヒゲタしょうゆが又今年も「玄蕃蔵」を九月九日の「重陽の節句」に蔵出しが迎えられた玄蕃蔵です。
その江戸造り醤油を毎年プレゼントしてくださいます。
今年の玄蕃蔵も出来栄えも最高です。
明るく赤みがあり澄みきった色ですし、円やかな芳醇な風味です。

息子は自家製の「イクラの醤油漬け」に玄蕃蔵を入れて秋の味覚を一層引き立てています。
毎年ありがとうございます。
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