新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

蕪(かぶら)のフライ


本日は勤労感謝の日です。
そして、定休日でもあります。
働ける健康に感謝してます。
冬場のかぶは甘みがあってとろける様な美味しさです。
先日は赤かぶと白かぶの「なます」をゆずを入れて作りました。
本日は二種類の蕪でフライにしました。
ただ今、味見中ですが、「かぶのフライ」
通になる程、いけますね
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