新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

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白菜キムチ


中国語のパイツァイ(白菜)をそのまま日本読みしたのがハクサイで、
韓国のキムチは白菜の漬物として日本でも愛好されてます。
私も作るのも食べるのも好きです。
今回は「かめ」の器に入れて冷蔵庫の野菜室で冷やしてます。
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