新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

麻婆茄子


有機茄子を仕入れる事が出来ることを嬉しく思います。
茄子の漬け物・味噌いため・ソーメンの具に入れたりしてます。
今日は、麻婆茄子です。
豆板醤と花椒を入れて長ネギ、挽き肉を
たっぷり入れたら出来上がりです。
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