新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

生すじこ 生いくら


この秋ざけのシーズンは
成熟した生すじこ(さけの卵巣)が流通してます。
昨日、生すじこのオレンジ色が手に入りました。
塩味のみをつけたシンプルな「生いくら」は、丼にしてもとっても美味です。
今回は「いくらのしょうゆ漬け」を沢山つくりました。
やっぱり
秋ですね~。
美味しいですし、食欲もあります。
スポンサーサイト