新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

きんぴらごぼう


シャキッと仕上げるのがポイントの「きんぴらごぼう」を作りたくなります。
青森産の泥付のごぼう(大)を三本仕入れてささがきにして
煮汁を混ぜながら炒め煮し
汁けがなくなるまで炒りつけて
おいしい! きんぴらごぼうが出来ました。
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