新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

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鶏つくねの揚げ煮


鶏の挽肉からつくるやわらかい口当たりは絶品です。
つくねは、鶏挽肉・白ねぎ・しょうが・卵・自家製赤味噌と
片栗粉で混ぜて生地をつくります。
コツはカラッと色よく揚げて
鍋に煮汁を入れてつくねを入れて煮ます。
まちがいなく、グッドです
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