新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

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牛肉のうまみを大根にプラスして


秋野菜のうま味は?
サツマイモ・サトイモ・白菜・松茸・春菊
そして、栗、レンコン等
美味しい物がたくさん有りますね。
これから、仕込みしたい事沢山有りますし楽しみたいです。

きょうは、「大根と牛肉のうま煮」を作りました。
出し汁を作り、煮汁を加えて
最後にさやいんげんを加えて出来上がりました。
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