新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

ピクルス!


今まで作ったピクルスと云うと
人参、セロリ、きゅうり、ピーマン等の
カラフルなビタミンカラーのピクルスでした。
今回は、変わった処で
イギリスではポピュラーというタマゴのピクルス。
最初はまったく想像できませんでしたが……
ゆで卵、大根・有機の赤と青のミニトマトを入れて
酢や粒こしょうやローリエ等を入れピクルス作ってみました。
疲労快復にも効果絶大!!
良いじゃないですか?!
うずらのたまごとミニトマトのピクルスにも近々挑戦してみます
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