新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

柚子味噌


手作り・柚子みそ
ちょっと!手間かかりますが、自分好みの味噌使ったり、
ゆずの絞り汁の量の加減や、
砂糖・酒・みりん等をどうしたら更に美味しくなるのかな?と

考える事が、楽しいのです。
因みに、味噌は今回は善光寺味噌を使いました。
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