新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

らっきょう&パッションフルーツ


らっきょう二品
1…塩らっきょう
2… はちみつらっきょう
らっきょう:栄養素・効果・効能
血液サラサラ、疲労回復、整腸
更に古くから漢方薬の主成分と
して用いられてきた様です。

らっきょうは、生で食べても体を冷やさず暖める効果も有るそうです。
今回作りました「塩らっきょう」は、スライスして
酢味噌あえにしたら美味しいです!

パッションフルーツ二品
1…パッションフルーツ酒
2…パッションフルーツジャム
パッションフルーツは、華やかな香りと清々しい酸味の果実や
時計の文字盤を思わせるきれいな花が特徴の
熱帯原産のつる性多年草です!

きれいな赤の色が出まして、熟成!
トロピカルな美味しさです。
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