新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

おせち


正月は年の始めでとりわけ重要な節句というので、
正月の節供だけを「節句料理」
略して「お節」と、呼ぶとか!

今回の「おせち」の、一品であります(栗きんとん)を、
栗甘露煮・さつまいものアク抜き・奄美大島のザラメを使って

最高の「栗きんとん」が出来ました
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