新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

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数の子とひたし豆の和えもの


個人的な話でごめんなさい!
私が幼い子供の頃
正月になると父がやはり青豆と数の子を和えてポリポリと食べていた事を思い出します

山形で、青豆と言えば「秘伝豆

張りのある大きな実は
香り豊かで甘味が強く
枝豆風の塩茹ではもちろん、
最高に美味しいひたし豆だけではなく、豆ごはん、こちらも美味ですよ!
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