新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

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6月は私にとっては大事な日です


S46年6/1はジューンブライドの記念日です。
23才だった私も66才。
あと2ヶ月で67才です。


平成10年6/5日は主人の命日。
享年53歳
息子夫婦が3日にお墓参りに行ってくれました。

私も墓参りに行きたかったのですが…

冷蔵庫がいまいち調子がわるく明日「New」冷蔵庫が来るので
本日冷蔵庫の中に下にと、ひたすらきれいに掃除しました。

最後の作業はらっきょうの下拵え。
らっきょうが出回るのは5月中旬~6月中旬。
6月3日に鳥取砂丘のらっきょうを4kg買い求め、6月4日にかけて
「塩漬けらっきょう」を作りました
塩漬けして余分な水けをふいてから甘酢に漬けるか
塩抜きしてそのまま食べるのも良いですし
楽しみです
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