新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

冬瓜の料理出来上がりました。


「冬瓜と鶏挽き肉の煮物」

全て出来上がりますと
アルミホイルで落し蓋をし、弱火で10分煮る。

火を止め放置して一旦冷まし
味を染み込ませる。

もう一品は、
「冬瓜の皮のキンピラ」

冬瓜の皮
赤ピーマン・緑ピーマン
煮豚、だし・酒・醤油・酒等々

ごま油で香りを出して調理します。
冬瓜の皮が、以外とかたくて
ちょっとびっくりです

煮豚とピーマンの相性が抜群です!
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