新・女将のたわ言

小料理くに 東京都練馬区東大泉2-11-26 西武池袋線大泉学園駅北口から徒歩10分

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ししとう


大小のししとうを沢山頂戴しました!
普通のししとうと、辛いししとうの二種類が入っているそうです

「ししとうとしらたきのくたくた煮」

ししとうを胡麻油で炒め
しっとりしたら
醤油・酒・みりんの出汁を入れ
しらたきを加熱して………

喜界島で栽培されている
幻の花良治(けらじ)みかんの
香りがするという栄養価にすぐれた白胡麻と煎りごまを
ししとうとしらたきの上に
ふりかけて出来上がりです!
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